Holyfat, pour l’amour du gras ! (Test & Avis 2023)

Rédigé avec passion par Charly
18 juillet 2023

Dernière mise à jour le 13 juillet 2023

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Dans le monde du sport d’endurance, il est communément admis que les glucides sont le carburant ultime de l’athlète.

Mais, est-il envisageable de remplacer ces glucides par des lipides, dont on sait que les réserves dans notre corps sont bien plus grandes ?

C’est le pari audacieux qu’a fait la marque française Holyfat. Elle propose une gamme de produits sportifs qui mettent l’accent sur les (bonnes) graisses plutôt que sur les glucides.

Vous vous demandez peut-être : pourquoi les lipides ? Est-ce vraiment une bonne idée ? Est-ce accessible à tou.te.s les athlètes ?

C’est avec ces questions en tête que nous décidé de tester le Pack Triathlon d’Holyfat et de partager avec vous notre avis sur ces produits & cette nouvelle tendance.

Alors, prêt à nous accompagner dans cette découverte ? Mettez de côté vos idées préconçues et partons ensemble à la découverte de Holyfat. Nous allons aborder dans cet article l’histoire de cette marque innovante, ses valeurs, et bien sûr, ses produits.

Et qui sait ? Peut-être que cette aventure changera votre façon de voir la nutrition sportive. Alors, restez avec nous et découvrons ensemble ce que Holyfat a à nous offrir.

🤫 Et on a un cadeau pour vous en fin d’article…

fiche d’identité DE LA MARQUE HOLYFAT

L’histoire de la marque

Holyfat est né de la volonté d’Alvaro MADRAZO, sportif d’endurance – notamment en VTT – de proposer une alternative saine et gourmande à la nutrition sportive présente sur le marché, majoritairement riche en sucres et souvent transformée.

C’est pourquoi Holyfat a fait le pari de proposer des produits à base d’oléagineux, riches en calories et en lipides, exclusivement sans glucides.

Née en 2019 dans la région Lilloise, la marque se développe dans les milieux d'(ultra)-endurance et séduit de plus en plus de sportifs à la recherche d’une alternative ou d’un complément aux glucides.

Le porte-étendard des sportifs qui aiment se dépasser

Au-delà de son approche innovante, Holyfat se distingue aussi par une identité forte.

On y défend le goût de l’effort long (voire très long), on parle à ceux/celles qui aiment la sueur et le dépassement de soi.

La marque semble également attacher une importance majeure à la qualité de ses ingrédients : pas d’aliments transformés, pas de conservateur et un approvisionnement français et européen.

Les produits phares de Holyfat

Holyfat propose une gamme de produits qui séduit par sa diversité et sa qualité.

On y retrouve :

Barres énergétiques
Purées énergétiques
Pâtes à tartiner
Boissons électrolytes
Accessoires de nutrition (goures, flasques)
Des packs par sport (Triathlon, Cyclisme, Trail)

Alors, notre avis sur Holyfat ?

3 mois de test avec le Pack Triathlon

Pour obtenir un aperçu complet des produits Holyfat, nous avons réalisé un test dans de larges conditions.

> A l’entraînement et en compétition

> Seuls et en complément de produits « classiques » (riches en glucides)

> Sur 3 mois

> Sur des intensités courtes (type Triathlon S) et longue (sortie vélo > 3h)
> Tous les parfums dispo

On a également testé les pâtes à tartiner au petit-déjeuner et au cours de la journée.

Nos impressions générales ★★★★★

Dans l’ensemble, les produits Holyfat nous ont très agréablement surpris. Outre leur qualité nutritionnelle, ils sont délicieux et offrent une variété de textures pour le plaisir des papilles.

Pour vous donner une vision plus précise, nous avons analysé chaque produit Holyfat.

Les barres énergétiques

Elles sont pratiques à emporter, gourmandes et nourrissantes, parfaites pour un boost d’énergie avant ou pendant l’effort.

50g / 230kcal / 17g de lipides
Des barres crues très gourmandes
Format généreux qui couvre plusieurs heures d’effort
Faciles à mastiquer & zéro souci de digestion

Les purées énergétiques

Quel goût et quelle texture ! On a adoré ce format semi-liquide qui se décline en plusieurs goûts délicieux.

40g / 304kcal / 31g de lipides
Terriblement bonnes
Un apport énergétique rapide et continu
Un format pratique pour une prise en 2 fois

Les boissons électrolytes

Ces boissons sont pensées pour l’hydratation (pendant) et la ré-hydratation (après l’effort).

Le goût est prononcé et détonnant (fortement salé), ce qui peut déranger les accrocs au sucré.

Ellles apportent les minéraux nécessaires pour éviter les crampes et favoriser une bonne récupération.

20g / 1000mg de sodium / 750g de potassium / 150g de magnésium
Préparation isotonique pour 500mL à 1L de boisson
Conçue pour compenser les pertes en sels minéraux
Je les réserve pour mes séances par temps chaud ou en intérieur

Les pâtes à tartiner

Ces pâtes à tartiner sont une belle surprise. Elles sont savoureuses et nutritives, idéales pour un en-cas sain ou pour compléter un petit-déjeuner sportif.

L’en-cas des sportifs : riche en lipides et en protéines
On a testé 3 parfums délicieux, tous à base de noix de macadamia
3 ingrédients naturels dans chaque recette… et c’est tout

Ce qu’on a adoré chez Holyfat 😍

Holyfat se démarque par plusieurs aspects : ce qui nous a le plus plu, c’est le goût, la qualité des produits (très peu d’ingrédients, non transformés) et l’alternative (ou plutôt le complément, lire ci-dessous) aux produits à base de glucides.

Quel goût ! c’est gourmand, c’est riche et le ravitaillement devient un vrai plaisir
Enfin une alternative intéressante aux produits riches en glucides
Je n’ai pas ressenti d’impression de saturation après plusieurs heures comme j’ai pu la connaître avec des produits plus classiques
J’ai pris un vrai plaisir à consommer les barres, purées et boissons, avec une impression de satiété et d’énergie durable

Les améliorations possibles

Toutefois, il reste quelques possibles améliorations.

Des formats XXL de purées et d’électrolytes pour miser sur la recharge et éviter les emballages individuels
Des emballages bio-dégradables
Une plus grande diversité dans les saveurs proposées en barres

le résumé de notre test holyfat

Au final, on a découvert avec Holyfat une nouvelle gamme de produits très intéressants pour les sportifs d’endurance.

Les produits sont de qualité, l’approche est innovante et les valeurs de la marque sont inspirantes.

Là où la nutrition sportive pouvait devenir fade, souvent trop sucrée sur de longs efforts, Holyfat apporte des produits qu’on prend un vrai plaisir à ouvrir au ravitaillement !

Miser sur les lipides comme source d’énergie est un pari intéressant à intégrer dans notre nutrition sportive, même si la bascule des glucides vers les lipides doit se faire progressivement.

C’est pourquoi on intègre désormais ces produits en complément – plutôt qu’en alternative – d’une alimentation riche en glucides.

On reviendra plus bas dans cet article sur le passage aux lipides.

NOTRE CADEAU POUR VOUS

Pour terminer, nous avons négocié pour vous un code promo pour découvrir les produits Holyfat. C’est l’occasion de vous faire votre propre avis et de vivre l’expérience Holyfat !

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Le gras comme carburant pour l’endurance ?

L’héritage du régime cétogène

L’innovation de Holyfat s’inspire du régime cétogène – ou régime kéto, qui privilégie les lipides aux glucides comme source d’énergie.

Ce que la théorie nous dit, c’est qu’en adoptant ce régime, le corps utilise les graisses comme source d’énergie principale. Une alternative prometteuse pour les sportifs en quête de performance !

C’est un sujet qui fait l’objet de nombreux débats et sur lequel les études scientifiques majeures appliquées aux sportifs d’endurance sont encore récentes.

Le régime cétogène, c’est possible pour les sportifs d’endurance ?

Le régime cétogène, qui se caractérise donc par une consommation faible en glucides et haute en lipides, suscite un intérêt croissant dans le milieu du sport d’endurance.

En effet, il permettrait au corps d’utiliser les graisses comme principale source d’énergie, offrant ainsi une réserve d’énergie quasiment illimitée, comparée aux stocks de glycogène limités de notre organisme [1].

Plusieurs études ont montré que le régime cétogène pouvait améliorer l’endurance chez les athlètes en augmentant le taux d’oxydation des graisses pendant l’exercice, ce qui pourrait retarder l’épuisement des réserves de glycogène [2].

D’autres recherches suggèrent que ce régime pourrait avoir des effets bénéfiques sur la récupération après l’exercice [3].

Bien entendu, le régime cétogène comporte aussi des limites.

D’une part, la transition vers un état de cétose est un processus long et peut s’accompagner de symptômes inconfortables [4].

D’autre part, certaines études suggèrent que ce régime pourrait diminuer la performance dans les sports nécessitant des efforts explosifs ou à haute intensité, où les glucides restent la source d’énergie privilégiée [5].

Triple championne du monde IRONMAN® à Hawaii avec un régime kéto ?

C’est le cas de Mirinda Carfrae, qui affirmait qu’une des clés de son triple-succès à Kona sur les championnats du monde IRONMAN® était l’adoption de ce régime riche en lipides et pauvres en glucides.

Spoiler : ça ne dispense pas d’une bonne dose de talent et de travail.

Et pour vous ?

Sachez que le passage à un régime riche en lipides et pauvre en glucide est un changement de long-terme qui nécessite des adaptations profondes de votre organisme.

On vous conseille d’en discuter d’abord avec un.e professionnel de santé, idéalement spécialement en sport.

Si le sujet vous intéresse, on peut vous conseiller le livre Le régime cétogène pour les sportifs du Dr (et triathlète) Fabrice Kuhn.

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Sources :

Volek, Jeff S., et al. « Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. » (2016)
Cox, Pete J., et al. « Nutritional ketosis alters fuel preference and thereby endurance performance in athletes. » (2016)
Paoli, Antonio, et al. « Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. » (2013)
Lecoultre, Virgile, et al. « Effect of dietary carbohydrate availability on fuel selection in human skeletal muscle during aerobic exercise. » (2009)
Burke, Louise M., et al. « Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. » 2017)

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A propos de l'auteur(e)

Charly

Hello ! 👋 Je suis le créateur d'Opentri.fr et depuis 2016, je partage -entouré d'une équipe d'incroyables triathlètes - nos meilleurs conseils et plans d'entraînements pour vous aider à atteindre vos objectifs sportifs. Je suis tombé amoureux du triathlon un jour de juillet 2008 à l'Alpe d'Huez, et ça ne m'a jamais quitté 💙

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